7-11 脆皮手卷 蒲燒鰻 輸日等級鰻魚/改版前後

產品規格

價錢: 39
重量: 109g
熱量: 209大卡
食後感 舊版☆☆☆☆☆/新版★★★☆☆

夏天，鰻魚。

會有這樣的聯想，歸因於土用の丑の日。

讀書時，無意間看到土用丑之日的緣由，也很興奮的跑去吃鰻魚飯，那時候鰻魚的產量還算穩定，價錢也不太高。

土用丑之日，本來是賣鰻魚的店家因為鰻魚銷量太差，當時的學者平賀源内提議，在店外貼了一張，今天是"土用の丑の日" 的告示，結果吸引一堆客人而生意興隆，因而傳開，形成後來日本人在土用の丑の日吃鰻魚的習慣。

不過，其實在日本，鰻魚最肥美的季節卻是不是夏天，而是秋天到冬天。

所以這有點類似中秋節烤肉的烤鰻魚版本。CM的男主角是當年的名人平賀源内，而一堆日本人就這樣被騙去夏天吃鰻魚(誤

後來，人們發現鰻魚的營養價值蠻高，對於改善夏天特有的疲憊感多少有益，所以這樣的習俗至今日仍延續下來。

也因地自己也養成了吃鰻魚戰勝夏天的習慣(笑

看到7-11 推出這款新的鰻魚手卷，這幾年鰻魚的漁獲量波動很激烈，台灣的便利商店也無法每年都會推出鰻魚的產品，今天看到，而且還特別強調輸日等級，還蠻興奮的就買來試試。

從結論說起，不滿足。

這款作成長條型捲壽司的鰻魚蛋絲手捲，裡面的蒲燒醬的調味，在這樣的飯量下，比例可以再加強點。

而內餡，這次是採用直條型的鰻魚切條，咬下去雖然吃的到鰻魚的感覺，不過有些空虛。

這可能也是這類產品上在設計上的小陷阱，入口的鰻魚切片長度跟面積需要有一定的量會比較有滿足感。如果無法在鰻魚的量作增加，就得再鰻タレ(烤鰻魚醬汁)上多下點功夫。

寫完，今年也想來自己煮鰻魚蓋飯了(笑

後記，正當寫完這篇文，心中對文案的脆皮有些疑惑，因為第一次買這款，吃到的海苔離脆皮有很大的距離，夜半時分又跑去附近的7-11買一個來試

跑了三間，最後有一間7-11的物流送到店了。

趕緊在po文前買來作確認。結果?

明顯不同!

在寫第一次心得的時候，有提到，鰻タレ醬汁的問題，7/20號買的時候，上述的缺點改善了!

上面有手卷正中間剖面比較圖，很明顯新版的醬汁的量增加許多。

實際食用後，口感及味道天差地遠。

這次總算是吃的到蒲燒鰻魚飯的感覺，醬汁濃厚度明顯改善很多，米飯在吸附醬汁後，跟裡內的鰻魚及蛋絲總算有種完整感。不過海苔的脆度，還是馬馬虎虎。

第一次吃完有種不如歸去的感嘆(誤，

第二次就會想再買!

不過還是會希望在推出產品前，就算是第一天，也能最理想狀態下出廠。

畢竟，如果不是為了驗証海苔，第一次食後感是不會想回購的。

期待這方面以後能留意。

改版後結論

購買前可以留意一下，可以看一下包裝的兩側，改版後的很明顯(不用手拿，直接在架上看就看的出來) 兩側皆可看的到米飯都有淋上鰻魚醬似乎快要溢出的感覺。

19號那天買的時候，架上的全部兩側都是白亮亮的白米，沒有醬汁的顏色。

兩側都看到的醬汁的顏色的版本，完成度比較高。

最後，祝大家今年，愉快的渡過夏天。