全家 唐揚雞丼
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| 全家 唐揚雞丼 |
產品規格
價錢: 75元
價錢: 75元
重量: 404g
熱量: 562大卡
食後感 ★★★☆☆
熱量: 562大卡
食後感 ★★★☆☆
看到全家推出新的丼飯料理，這次是唐揚雞丼。
之前試過全家的親子丼款，很好奇這次內容物，買來試試。
說到唐揚雞的名稱由來，
原本字的發音是からあげ kara-age
之前試過全家的親子丼款，很好奇這次內容物，買來試試。
說到唐揚雞的名稱由來，
原本字的發音是からあげ kara-age
在日本NHK的播報字幕準則中，是寫作 空揚げ或者からあげ而非常見的唐揚げ
為何會有這種差異，就得回到原本字的由來。
唐揚げ一開始是在日本江戶初期由中國傳入的普茶料理，
一開始是指，將豆腐切成小塊油炸，再以醬油或油煮之。
而空揚げ的出現，比唐揚げ來的晚，這裡的空揚，主要表示的是料理的方式
有寫作虚揚或者空揚，相較於日本的天婦羅料理，會用蛋汁混合的炸粉油炸，
而空揚げ指的是不裏粉直接油炸，或者只沾上薄薄的炸粉的料理。
另外值得一題的，就是竜田揚げ (tatsuta age) 龍田揚
竜田揚げ在料理上的特點，是會先將食材以醬油，味霖等醃制後，再裏粉油炸，也因此在顏色上會比較深色。
也有一說，空揚げ的名稱是為了要跟有先以醃製過的竜田揚げ作區別而產生的。
回到這款唐揚雞丼
加熱，拆膜
打開看到三塊大塊的炸雞肉
蛋花搭配洋蔥及長條的蔥絲，賣相還不錯，只是炸雞肉的份量比預期的少了點。
醬汁的底不會太甜，炸雞肉有事先調味醃過，因為用微波加熱，口感上稍微偏乾硬一些些，但不至於太乾。
放在這款丼飯料理還算恰當。
結論
上述提到的，原來的竜田揚げ主要在於有事先醬油醃過再油炸，如果從這個觀點來看，這款比較偏向竜田揚げ。
但是回到原本的唐揚げ及空揚げ的名稱差異。
近代，因為"空"字在字面上的漢字意義上有些薄弱，現在日文，有傾向把將包含竜田揚げ的各式炸雞肉塊料理，稱為唐揚げ，所以會看到店頭的menu有些出現,唐揚げ
有些則會同時有から揚げ及竜田揚げ的菜名出現。
所以這款產品稱為唐揚雞丼其實也是可以。
最後，這款的封膜還是一樣很難撕開，另外，這款的份量相對上比較少，有興趣購買的朋友可以留意一下。
其它 全家同系列日本丼飯料理的產品介紹
為何會有這種差異，就得回到原本字的由來。
唐揚げ一開始是在日本江戶初期由中國傳入的普茶料理，
一開始是指，將豆腐切成小塊油炸，再以醬油或油煮之。
而空揚げ的出現，比唐揚げ來的晚，這裡的空揚，主要表示的是料理的方式
有寫作虚揚或者空揚，相較於日本的天婦羅料理，會用蛋汁混合的炸粉油炸，
而空揚げ指的是不裏粉直接油炸，或者只沾上薄薄的炸粉的料理。
另外值得一題的，就是竜田揚げ (tatsuta age) 龍田揚
竜田揚げ在料理上的特點，是會先將食材以醬油，味霖等醃制後，再裏粉油炸，也因此在顏色上會比較深色。
也有一說，空揚げ的名稱是為了要跟有先以醃製過的竜田揚げ作區別而產生的。
回到這款唐揚雞丼
加熱，拆膜
打開看到三塊大塊的炸雞肉
蛋花搭配洋蔥及長條的蔥絲，賣相還不錯，只是炸雞肉的份量比預期的少了點。
醬汁的底不會太甜，炸雞肉有事先調味醃過，因為用微波加熱，口感上稍微偏乾硬一些些，但不至於太乾。
放在這款丼飯料理還算恰當。
結論
上述提到的，原來的竜田揚げ主要在於有事先醬油醃過再油炸，如果從這個觀點來看，這款比較偏向竜田揚げ。
但是回到原本的唐揚げ及空揚げ的名稱差異。
近代，因為"空"字在字面上的漢字意義上有些薄弱，現在日文，有傾向把將包含竜田揚げ的各式炸雞肉塊料理，稱為唐揚げ，所以會看到店頭的menu有些出現,唐揚げ
有些則會同時有から揚げ及竜田揚げ的菜名出現。
所以這款產品稱為唐揚雞丼其實也是可以。
最後，這款的封膜還是一樣很難撕開，另外，這款的份量相對上比較少，有興趣購買的朋友可以留意一下。
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