7-11 台南風 意麵

7-11 台南風意麵

產品規格
價錢: 60元
重量: 404g
熱量: 587大卡
食後感 ★★☆☆☆

看到7-11推出這款冠名地名的產品
這次是台南風意麵，很好奇，買來試試

打開來，很香的油蔥味飄來，這次以超商微波冷藏食品來說，最特別的就是用了蚵白菜(小白菜的一種)
在仔細的攪伴幾次後，第一個先試蚵白菜!
因為很好奇這次的還原度如何?

結果另人意外的可以接受，口感大概就是水煮川燙的感覺，雖然不能跟現煮的比，但是在超商的微波食品中算一個進步了。

再來是主角麵，大口一吃! 
原來如此
這次的台南風主要是指滷肉醬中加了糖。
不過相對於許多日式丼飯料理，這款意麵的甜度其實相對溫和
選用了冰糖對甜度的體感也比較好。
肉燥以瘦肉為主，很有少量的小塊肥肉，滷汁也有入味。
另外值得一題的是肉燥醬裡有強烈的生蒜味
這種調味方式算不算台南常見的料理方式則有待商確。

結論
這款台南風意麵，會甜，但是因為選用冰糖，算是相對溫和的甜
另外就是食感上生蒜味還蠻濃厚。
配菜的蚵白菜保有一定的脆度，對解油膩感很有幫助，搭配軟彈的意麵，讓整盤意麵吃下來不會無聊。
這次買到的有一小條麵黏在一起，算無傷大雅。
但如果這種問題很普遍，可能生產端就得想一下處理之道。
這算是一款有個性，有份量的一款肉燥意麵料理

小提醒
文中提到的甜味及生蒜味，這兩者如果平常吃不習慣或無法接受的朋友，還是建議避開