萊爾富 主廚三杯雞蓋飯

產品規格

價錢: 70元

重量: 530克
熱量: 582大卡
食後感★★☆

被包裝上主廚推薦，滿意度五頂廚師帽的設計吸引，購入嘗試

現在台灣盛行的三杯雞，其實已經跟古老傳說的三杯雞不同

本來的所以的三杯，是相傳同情文天祥的獄卒，在獄中受限的環境中，用豬油，醬油，米酒料理雞肉給文天祥食用

也有一說是民間的老婦人煮的，獄卒學起來回他老家，重現這道料理

甚至也有古代版的姐弟三杯雞版本…

無論是那一種，最後被客家菜改良，傳入台灣，然後又再度改良，成為現在常見的三杯雞料理

主要的差異在於，本來是用豬油，現代台菜版改用麻油/植物油讓味道更加溫和，並加入九層增加風味

回到這款主廚三杯雞蓋飯上

萊爾富的燴飯/蓋飯包裝是平面式的，好處是不用再倒醬汁，沒有沾手的問題，壞處則是得一匙一匙地淋醬汁

有好有壞。

打開包裝後，立刻就能聞到溫和的三杯雞香味，裡面加了少許起司粉跟花生粉，把味道修飾的更加柔順，也因此，跟外面熱炒店常見的台式三杯雞，口感味道都有很大的不同。
帶骨的雞肉也很入味，不會乾澀。最驚豔的是非常入味的杏鮑菇，讓這道料理多了一種口感，有趣很多。
本來以為飯的量不少，會吃不完，沒想到搭配著這款特制的醬汁，一掃而盡，意猶未盡。

總結

其實這道料理還是得歸類於重口味的一道料理，但是調制的相當順口。
但是如果是吃習慣台南舊市區料理的朋友，這款蓋飯可能會覺得少了甜味，購買前可以留意一下
算是一款可以嚐試/學習的一道稍微台式歐風的三杯雞蓋飯。