7-11 iseLect 香蔥豬肉餡餅

產品規格

價錢: 39元
重量: 標示160g
熱量: 406大卡
食後感 ★★☆☆☆-★★★☆☆

看到7-11的冷凍架上新增了這一款產品
這次是香蔥豬肉餡餅!
看了一下背面的說明，分別有建議的烤箱與微波調理時間
買了兩包，分別來試試

首先，先將烤箱預熱至攝氏200以上度，放入兩個不需要先解凍的餡餅
接下來等待9-10分鐘及可。

接近期限前，先將從冷凍庫取出的另一包餡餅，預先撕一角
在700W的微波爐，設定3分鐘

就可以等待兩者大約同時出爐！

很香!

將兩種不同調理方式的豬肉餡餅擺盤
切開!
瞬間大量的湯汁流出......

趁熱開動!

結論
這次買了兩包，一包採微波，其實3分鐘會比較保險，加熱後比較不會有內餡不熟的問題。
另一包大約210度的環境下烤了約12分，比建議的9-10分多了些。
很明顯的，採用烤箱的餡餅賣相較佳，而且表面多了一層酥脆感。
然而，因為這款真的很油!很油，非常油!
實際比較，除了入口的瞬間之外，因為湯汁的量，兩者食感比預期的差異還小。
內餡的蔥花的量，與豬絞肉選用的粗細度都調理的很不錯
單就內餡的部份，這次買到的兩包(應該是同批次)在調味上都很不錯。
但是，這類大量生產的冷凍豬肉產品，常見的問題是不同批的採購，有時會有抽鬼牌現象......
不過如果在加工的時間，物流，熟成或鮮度作檢驗，可以大幅降低這類的問題。

小建議
如果手邊沒有烤箱的朋友，可以先微波約2分30秒，再移至平底鍋
也可以有類似的表面酥脆口感。

曾經兩次回程路上經過附近有名的餡餅店，也許是自己錯過人多的用餐時間。
餡餅一次是涼的，一次是久放，又重覆加熱，但溫度又不夠。
嗯，如果有遇過這類問題的朋友，這款7-11的豬肉餡餅，似乎是可以考慮的選擇。

小提醒
很油!
有些朋友喜歡大量juicy，肉汁滿溢，然後再舔一下嘴邊的快感，嗯。
如果平常不是上面描述的喜好者，建議可以選其它產品。