7-11 台南風味意麵 特製鹽麹紅蔥肉燥

產品規格
價錢: 65元
重量: 388g
熱量: 562大卡
食後感 ★☆☆☆☆-★★☆☆☆

2016年起
7-11推出了幾款冠名台南的意麵元
7-11 台南風 意麵 60 
https://twcvs.blogspot.tw/2016/09/7-11_28.html

之後，還有應該天候影響
推出短暫改版的
7-11 台南風意麵 高麗菜版 60元
https://twcvs.blogspot.tw/2016/10/7-11_17.html

直到2017年，還推出了衍生版的
7-11 招牌排骨意麵 79元
https://twcvs.blogspot.tw/2017/08/7-11_15.html

嗯，今年2018年
名稱改成了台南風味意麵 
價位來到了65元
買來試試

這系列意麵主要的特色之一，就是採用了微波加熱，也還能保留某種程度類似川燙口感的蚵白菜
而今年2018年版的差異在那裡呢？

比想像中的還多！
首先就是特製鹽麹紅蔥肉燥，經過幾次的改版，愈來愈精進
不過，這次的版本的肉燥醬，甜度有更甜一些
某種程度算是符合所謂的舊台南市區的偏甜走向
不過，又再更甜了一些。

意麵的部份也有改變
不同於之前的版本，還有帶點Q彈食感
這次強調麵條咬下的斷裂實感
這部份有些偏向每個人不同的喜好問題。

另外，這次也首次加入了滷蛋
也保留了油豆腐
不過，有趣的事
無論是滷蛋跟油豆腐，都特別切成1/4大小……
堅持作到這種程度反而有點讓人心情複雜
不知道該說什麼……

滷蛋與油豆腐都有搭，但是1/4的量與麵的份量相搭真的有些太少。
如果以料理的搭配度的話，至少1/2會比較合理。

小建議
這次肉燥醬甜度又昇高一些
如果平常不習慣太甜的口感的朋友，購買前可以留意一下。

YKCH