7-11 博多明太子魚排堡 vs 麥當勞麥香魚
產品規格
價錢: 52元 7-11 博多明太子魚排堡 /49元 麥當勞 麥香魚漢堡
重量: 105g/實測約118g ; 實測約140g
熱量: 318大卡/317大卡
食後感 ★☆☆☆☆ 7-11 博多明太子魚排堡
★★☆☆☆-★★★☆☆麥當勞 麥香魚漢堡
今天又到了7-11 推出新品的時刻
這次看到7-11 新的魚堡出現! 買來試試
說到魚堡，最常見的大概就是麥當勞的麥香魚
這次也一起買來比較
7-11的產品名為博多明太子魚排堡，從名稱上來看，可以推測應該是加了明太子醬!
如果加了完整或者切片的明太子，那應該會很有話題性!
微波加熱前需要先拆封，按建議的時間加熱，溫度蠻理想的。
拆開，擺在一起跟同時間買的麥當勞麥香魚堡作比較
可以看到7-11的博多明太子魚排堡選用了以往7-11常見的芝麻漢堡麵包。
打開來看左邊的麥香魚是塔塔醬，炸魚排及起司
右邊這次的主角，7-11博多明太子魚排堡 則是明太子醬，沙拉醬最後是炸魚排。
放在一起合照側拍，第一眼看去，會有種，7-11 的魚排似乎比較厚的印象
實際結果呢?
趁熱開動!!
結論
食感
麥當勞的麥香魚之所以會跟其它漢堡不同，採用了蒸漢堡麵包
其中一個重要因素，是為了配合內餡魚排相較於其它肉排，少了咀嚼感
搭配澎鬆的現蒸麵包綿密的口感，比較不會有食感上喧賓奪主的情況
可以比較溫和地呈現，在麥當勞漢堡中算是很有特色的一款漢堡
題外話，今年日本的麥當勞也推出一系列新的採用蒸麵包的漢堡
也是想要表現比較細緻的食感
回到這次7-11的新品
用的是傳統常見的芝麻漢堡麵包
微波後吃起來還是有些粗糙，注意力似乎都集中那麵包上
7-11的魚排堡看起來比較厚，實際上也厚了不少
不過主要的厚度來至於厚厚地裏漿炸衣
可以從剖面比較的照片中看到實際魚排的差異
因為魚排及麵包的關係，實際上吃起來，魚排的存在感不高
味道
麥當勞的麥香魚，味道上不太有個性的麵包搭配強調酸味的塔塔醬，搭配起司的鹹味
很簡單而有特色
7-11的博多明太子魚排堡子則是有芝麻的麵包加上明太子醬為主角
明太子醬放在漢堡裡其實還不錯，也算是這款漢堡主要的亮點。
如果覺得麥當勞麥香魚醬酸味太重的朋友，7-11這款也許可以比較看看。
這次主要是試7-11 新的博多明太子魚排堡，順便買了麥香魚來作比較
兩者相比，麥香魚有完整依食材特性作合理的設計
7-11的微波魚排堡相較之下則明顯少了這方面比較周全的考量
在不改變超商微波的芝麻麵包的情況下，目前為止比較理想的是
7-11 四起司堡
用相對大量的起司來彌補麵包的缺點
雖然這款加了明太子醬的魚排堡，明太子醬有新的賣點
但整體搭配起來，食感落差有點大
在2017年6月的現在，52元 vs 49元的售價
如果如上述所題及，想吃魚排堡，但又不習慣麥當勞麥香魚醬酸味的朋友
也許，也許可以試試
其它的情況下，7-11的博多明太子魚排堡優勢則不明顯。
後記
也許未來麥當勞可以試著推出明太子麥香魚!
到時候再來比較~
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