7-11 紅燒牛肉麵 2017年10月版
產品規格
價錢: 99元
重量: 661g熱量: 580大卡
食後感 ★☆☆☆☆-★★☆☆☆
連假結束
今天看到附近的7-11門市放上一系列的新品
每年在超商看到牛肉麵時，總有一種
啊！又到了這個季節了的短嘆
今年的7-11牛肉麵如何？ 買來試試
題外話，去年也剛好是10月11日試到2016年的紅燒牛肉麵
7-11 紅燒牛肉麵 2016年10月版
按建議的時間加熱
取出，中心的溫度還算ok
打開包裝看了一下，這次的加熱後的賣相比去年的好看許多
尤其是蔥花
今年的蔥花總算是比較清爽的感覺。（註）
趁熱開動!!
結論
今年的湯頭看起來清透許多
實際食用時，這次切的清脆的蔥花也提供了一定的清爽順口感
加熱後立即食用的話，麵條的Q彈食感也跟湯頭很搭
讓人可以一口接一口
尤其是湯頭的部份，今年的湯頭跟去年相較
甜味巧妙的增加，再帶入微辣的湯與青蔥，油膩感減少許多，清爽許多。
然而
一碗牛肉麵的主角，除了湯與麵，及提昇賣相與口感的蔥花或配菜之外
牛肉塊或切片，也不能避開。
這次買到的牛肉切片，厚度同照片中所見
以超商牛肉麵的標準來說算厚
但是，也許是這次食材處理的時間不夠
咀嚼的口感有些乾硬，離理想的程度還是有點距離
算是某種程度上的一進一退……
後記
這次的牛肉麵其實還不算7-11單價最高的牛肉麵
另外還有7-11少數門市不定期販賣的
7-11 統一 滿漢御品 𤆵燒牛肉麵 期間限定
雖然產品性質不同
然而，會希望在一些細處的注意度，7-11鮮食版的牛肉麵也能跟上。
另外，在（註）的那裡
7-11的蔥花的使用上，會出現品質上的落差
最近的例子是
7-11 私房雙醬麵
買了三次確認，其中兩次的蔥花明顯落差很大。
如果這次的紅燒牛肉麵，在靑蔥上不要出現落差的話，今年湯頭想要強調的清爽度比較能維持住。
小提醒
如果平常就不太習慣青蔥，或者對較乾硬的牛肉切片難以入口的朋友
購買前可能得留意一下。
留言
張貼留言