萊爾富 一碗雞腿飯
產品規格
價錢: 89元/特價79元
重量: 標示510g/實測約549g(含骨)/480g(去骨)熱量: 1186大卡
食後感 ★☆☆☆☆
有一陣子之前試了萊爾富的
一碗排骨飯
對萊爾富的企圖心印象深刻
剛好上次試了7-11新的香辣雞腿便當
這次剛好來比較一下萊爾富新的"一碗"系列之雞腿飯如何
其實這次為了買這款萊爾富一碗雞腿飯特別跑了幾間萊爾富
上市的第一天，晚上想買的時候，發現架上全空了
有一說是因為發現一些品質上的問題
連忙下架，改善後再重新上架
如果是真的，那感覺還不錯
也因此，這次買到時，多了幾分期待
話說，又擔心期待後反而容易失望
似乎跟人生一樣......
嗯......
扯遠了，回到產品本身
這次按建議時間加熱後
測了一下溫度，還蠻理想的
把雞腿拿起來，又測了一下，雞腿下方的米飯似乎有些生冷的現象
試了一口，嗯，是冷硬的沒錯。
將雞腿另外放在平常拍照用的白盤上
剩下的飯菜整碗加蓋後再微波40秒
總算是正常了。
這款是否能符合期待? 會不會超越上一款萊爾富自家的一碗排骨飯?
跟7-11新的辣雞腿便當相比又如何?
趁熱開動!
結論
很可惜地，上面三個疑問，這次得到的答案都不算太正面。
首先
按建議時間加熱後，整體的表面溫度已經很高了
整隻大雞腿有很完整的加熱，這一點有及格
但是，下面的米飯，無論是測溫，還是實際食用
都加熱不足。
此時，雞腿加熱其實已經足夠，不得不先將雞腿取出
另外將整碗飯菜再作加熱。
這點，離產品高完成度有就一段距離了。
再者
近年，能在超商吃到這類大塊雞腿，可以感受到設計者的企圖心，
自己甚至利用加熱時間把產品包裝上的QR code的youtube影片看完
看的出來設計者們有想要突破
而事實上，在上一款排骨飯產品也一定程度作到了。
可惜，跟7-11 新的便當，在含骨雞腿的產品上，餐盒採用的是平面分層設計
另外在雞腿的大小及炸衣上也有作調整。
7-11成功的超越自己以往的微波雞腿。
萊爾富這款帶骨大雞腿肉
大小份量真的很大，賣相也不錯，然而，採用的是整碗上下垂直無分層設計
下面飯菜的水氣讓這次炸雞的炸皮變的很不理想。
非常不理想。
第一次加熱打開時，隨著水蒸氣飄上來的炸雞香氣非常吸引人
然而，當吃到下方加熱不足的米飯塊，加上那濕濕油油地炸皮......
很難說是符合期待
這款，萊爾富一碗雞腿飯
同樣的設計方式，之所以產品完成度會相差如此之大
其中一個原因也許出在大雞腿上
解決之道，也許有
一，採用平面餐合，分隔配置
二，或者，加大碗底部的圓頂
三，同樣的雞腿，改採其它調味方向，如煎，烤，或炸衣淋醬
降低跟水氣結合後濕油膩感
無論是那一種方式，都得再次留意，大雞腿，裡面所含的骨量更多，這在加熱時間上的設計更難
一定得考量進去。
寫了上述這嘛多，真的很可惜
這款的配菜搭配選用的很不錯
然而，因為食材特性沒有作更完整的考量
這款炸大雞腿飯，還有待改善。
後記
如果 有興趣嘗試的朋友
會建議，在加熱前，先拆膜，雞腿肉與飯菜分開加熱
無論是口感還是熱度都會比較理想。
整碗便當的份量也比其它超商食品來的飽足
或者
選擇一碗排骨飯。
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