全家 黃金排骨炒飯
產品規格
價錢: 89元
重量: 315g
熱量: 718大卡
鈉含量: 1554豪克
鈉/100毫克: 490豪克
食後感 ☆☆☆☆☆
食後感 ☆☆☆☆☆
上次試過了全家的香腸炒飯(75元)
這次，看到全家推出同樣包裝售價來到了89元的
黃金排骨炒飯
蠻好奇的! 買來試試
加熱後，測了一下溫度
這次需要留意的是大片排骨下方的炒飯，下面的米飯加熱不足生冷的問題還蠻常見的
這次因為包裝採扁平式設計，雖然溫度的確低了一些，但還是在合理範圍裡。
將排骨放在比例尺的白盤上，視覺效果上還蠻大片的
賣相也不差
測了一下重量有132g
不過…
似乎有些異常，當用筷子挾起排骨時，發現表面的裏粉異常的黏筷……有種不太妙的預感。
對切，可以發現排骨的肉，可以明顯在切面上看到肉片與裹粉處呈現巧妙的鋸齒波浪
回顧一下
去年7月，7-11推出過
7-11 香炸大排骨炒飯 (79元)
當時也是裹了蠻厚的粉，
可以發現排骨的骨頭與肉片厚度明顯的差距
肉片薄了很多，有一定程度將肉的部份作打薄
不過，7-11 打薄是全片平整式的。
這次的全家呢?
嗯，也許那工整的波浪交界面是由肉鎚之類的工具所留的鑿痕……
趁熱開動
嗯…
其實這款趁熱開動真的不太合適
肉片過度裹漿，有時還會吃完全有漿所成型的仿排骨肉塊
重點是這樣的量還不少。
跟7-11 很誇張的"炸排骨"的差異在於
這款設計上，裹醬的部份有調味
所以，如果加熱後，不要立即食用，等便當冷卻後
裹醬的部份因為有調味，吃起來跟排骨肉的差易就沒那嘛明顯了。
算是另算的巧思料理。
有些地區的便當，會考慮到冷食的情況，會在調味上加重
這款全家的黃金排骨，雖然可能不是出於本意
但是，如果真的購買的朋友，也許可以試試，加熱後不要立即食用
放冷之後，也許味道會好一些。
但，
適不適合現在冬天的天氣……
就是另一個課題了。
全家 黃金排骨炒飯
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